株式会社にしやま農園さんは鹿児島県指宿市山川を拠点に、そら豆、スナップエンドウ、グリンピースの生産を行なっています。
指宿市は自然の恵み豊かな地域、その自然の恵みがたくさん詰まった新鮮なそら豆、スナップエンドウは生産量日本一を誇ります。
西山さん夫婦が、愛情と手間暇かけて育てるスナップエンドウ。肥料一つにしても有機物にこだわり、自然と合っている物を選び、土作りからしっかりと計画を立て時間をかけているからこそ美味しい作物が育ちます。
そして指宿の寒暖差のある気候が作物に刺激を与え、より美味しいものに変化していくそうです。特に指宿市山川地域の土壌は農作物に適しており、遠くに海が見え、開聞岳がそびえたつ風光明媚な土地は空気も良く、強く吹く風は海からミネラルを運んできます。
西山さんのマメな手入れと誠実で優しい人柄も重要な栄養ではないかと思います。新鮮で甘い、安心して食べられる食材として地元のホテルでも受け入れられており、自信を持ってお届けできるものです。
これから販売できそうなのが『スナップエンドウ』。ぷっくりとして色鮮やか。
９月下旬に植えたものが、最近まで暖かったせいかぐんぐん伸びています。そして急に冷え込んでいるので今年も甘～いスナップが期待できそうです。
間もなく、販売開始です。